Uunilenkki

Enpä muuten ole unohtanut lounashaastettani! Esimerkiksi tässä pakkasen kiusaamalla viikolla valmistin lounaakseni juurikin pakkasäälle sopivaa ruokaa: uunilenkkiä! Omaan jonkinlaisen hassun suhteen HK:n siniseen. Lenkistä tulee eräänlaista lohturuokaa. Aina kun on kurja fiilis teen makkarakeittoa. Tällä kertaa päätin, että lenkki saa päätyä uuniin täytteen kera.

Uunilenkki:

1 kananmuna
2 dl juustoraastetta
0,5 dl ketsuppia
1 sipuli
1 lenkki

1. Sekoita kipossa kananmuna, juustoraaste, pilkottu sipuli ja ketsuppi.
2. Leikkaa lenkkiin pitkä ja syvä viilto.
3. Täytä viilto juustoraastetahnalla.
4. Paista uunissa noin 225 asteessa 20-30 minuuttia.

Lenkki on valmis, kun juusto on sulaa ja makkara on saanut paistetun värin. Parasta tämän kanssa on perunamuussi, mutta seuralaisena toimii myös salaatti.

Puraisusta tulee pehmoisen hassu olo ja makumuistoja jostain lapsuudesta. Ainakin meillä lenkki porisi joskus saunan kiukaalla. Huumaava tuoksu täytti koko kylpyhuoneen. Juu. Uunilenkki ja lapsuuden lauantai, se taitaa tehdä sen pehmoisen makumuiston.

No nyt pääsen makumuistilla lapsuuteen kesken työpäivänkin.